কিভাবে বানাবেন বাজরার পোরিজ যা পুষ্টিকর

কিভাবে বানাবেন বাজরার পোরিজ যা পুষ্টিকর

একটি ঐতিহ্যবাহী স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে, স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্রবণতার কারণে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বাজরের দই আবার একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। গত 10 দিনে ইন্টারনেটে স্বাস্থ্যকর খাওয়ার আলোচনার আলোচিত বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে, আমরা আপনাকে পুষ্টির ধারণক্ষমতা সর্বাধিক করতে সহায়তা করার জন্য বৈজ্ঞানিকভাবে বাজরা পোরিজ রান্না করার জন্য একটি ব্যবহারিক গাইড সংকলন করেছি।

1. বাজরার পুষ্টিগুণ বিশ্লেষণ

2. পোরিজ রান্নার কৌশল যা ইন্টারনেটে আলোচিত হয়

1.সোনা ভেজানোর পদ্ধতি: Douyin হেলথ ব্লগার @HealthKitchen-এর প্রকৃত পরিমাপ দেখায় যে 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখলে তা 40% বৃদ্ধি পেতে পারে এবং পুষ্টির ক্ষতি কমাতে পারে।

2.জল এবং আগুন নিয়ন্ত্রণের গোপনীয়তা: Weibo বিষয় #হেলথি কঙ্গি রোডের আলোচনায়, 82% ব্যবহারকারী একমত যে "উচ্চ তাপে ফুটানো এবং তারপর কম তাপে সিদ্ধ করা" পদ্ধতিটি পুষ্টির মুক্তির জন্য সবচেয়ে উপকারী।

3.খাদ্য জুড়ি প্রবণতা: Xiaohongshu-এর গত 7 দিনের ডেটা দেখায় যে নিম্নলিখিত সংমিশ্রণগুলি সবচেয়ে জনপ্রিয়:

3. পুষ্টিবিদদের দ্বারা সুপারিশকৃত রান্নার প্রক্রিয়া

1.ধান নির্বাচন পর্যায়: মোটা দানা এবং সোনালি রঙের নতুন চাল বেছে নিন। পুরাতন চালে আফলাটক্সিনের ঝুঁকি থেকে সতর্ক থাকুন।

2.প্রিপ্রসেসিং পর্যায়: "একটি ধুয়ে ফেলুন, দুটি ভিজিয়ে রাখুন এবং তিনটি স্ক্রাব" পদ্ধতিটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, অর্থাৎ: ভাসমান ধুলো ধুয়ে ফেলুন → 30 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন → আলতোভাবে ঘষুন।

3.রান্নার পর্যায়:

4. সাধারণ ভুল বোঝাবুঝি সমাধান করুন

1.ক্ষার যোগ করা নিয়ে বিতর্ক: ঝিহু হট পোস্টগুলির বিশ্লেষণ দেখায় যে যদিও ক্ষার যোগ করা রান্নার সময়কে ছোট করতে পারে, তবে এটি বি ভিটামিনগুলিকে ধ্বংস করবে এবং লাভটি ক্ষতির মূল্য নয়।

2.স্টোরেজ পয়েন্ট: স্টেশন বি-এর জীবন্ত এলাকায় ইউপি প্রধান পরীক্ষা নিশ্চিত করেছে যে খোলার পরে, বাজরা সিল করা উচিত এবং ফ্রিজে রাখা উচিত এবং কক্ষ তাপমাত্রায় 30 দিনের স্টোরেজের পরে ভিটামিনের ক্ষতি 37% এ পৌঁছাবে।

3.বিপরীত: সম্প্রতি, WeChat স্বাস্থ্য অফিসিয়াল অ্যাকাউন্ট মনে করিয়ে দিয়েছে যে অতিরিক্ত পেট অ্যাসিডযুক্ত ব্যক্তিদের খালি পেটে খাওয়া এড়াতে হবে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের একক 150g এর মধ্যে খাওয়া নিয়ন্ত্রণ করা উচিত।

5. উদ্ভাবনী খাওয়ার পদ্ধতির জন্য সুপারিশ

1.গাঁজন করা বাজরা পোরিজ: 12 ঘন্টার জন্য গাঁজন করা চালের ওয়াইন যোগ করলে, প্রোবায়োটিক সামগ্রী 15 গুণ বৃদ্ধি পায়, এটি ডুইনের একটি নতুন ইন্টারনেট সেলিব্রিটি খাবারে পরিণত হয়৷

2.আইসড মিলেট শিশির: গ্রীষ্মে খাওয়ার একটি নতুন উপায়, ডাইস করা আম এবং নারকেল দুধের সাথে জোড়া। Xiaohongshu-এর সংগ্রহ প্রতি সপ্তাহে 2000+ বেড়েছে।

3.মাইক্রোওয়েভ ওভেন দ্রুত ফিক্স: অফিস কর্মীদের জন্য পছন্দসই সমাধান, 8 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপ + 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা। ওয়েইবো দ্বারা পরিমাপ করা স্বাদ সন্তুষ্টি 89%।

এই বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিগুলি আয়ত্ত করে, আপনি সহজেই সোনালি, আঠালো এবং পুষ্টিকর বাজরা পোরিজ রান্না করতে পারেন। ঐতিহ্যগত উপাদানগুলিতে নতুন স্বাস্থ্যকর জীবনীশক্তি আনতে আপনার ব্যক্তিগত শরীর অনুযায়ী উপযুক্ত সংমিশ্রণ বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।